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ミス トマト

2006/06/12 Mon 01:34

 トマトは野菜か果物か?(検索したら凄い数でした)
 学生の頃、野菜と果物の違いは糖度によると思っていましたが・・?
カロティン含有量が基準値に満たないのに、緑黄色野菜の分類だったり、外国では愛の林檎と呼ばれていたり、とかくトマトは議論の種。
「ミストマト」と呼ばれる甘~いトマトが栃木にあるそうで、一回食してみたい、などと考えている私、赤坂の創作料理屋さん【とう庵】で不思議なトマトサラダに遇いました。
20060612012101.jpg
緑色のも赤いトマトと同じ味がするのです・・・・
トマトジャム
 雑誌「ママファミ食育コーナー」掲載のため、トマトジャム入り蒸しパンを作りました。20060612012858.jpg
湯むきデス
    20060612013000.jpg
予想を裏切るジャム→「いちごジャムと言っても判別デキナイ!」担当者aoと二人、スプーンをなめながらの一致した意見でした。
    20060612013220.jpg
シンプルな懐かしいお味でした。
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