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「養心館」

2011/10/10 Mon 16:47

 (有)佐藤養助商店さんのお店。
懐石のお食事の他に、建物・庭園・川連漆器、
贅沢な空間です。


 当日は私達の勉強のために、板前さんが“卯の花点心”を用意してくださいました。
職人さんの腕前に感動デス

光八寸
 小柱と卯の花の山葵和え
 創作うどん寿司
 卯の花饅頭
 鯛の卯の花衣揚げ 他三種
御碗
 浅利スープの卯の花碗
蒸し物
 卯の花玉地蒸し あおさ餡
お食事
 稲庭うどん

養心館八寸
      
           養心館アサリのスープ
  
                       養心館うどん

       養心館
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