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【サーモンタルタル】
 norimama’s recipe

材料(2人分)
 サーモン(粘りが出るまでたたく) 160g
 白いりごま           10g
 ねぎ(微塵切り)        ½本
 青しそ(微塵切り)       2枚
 からし             少々
 レモン汁            適宜
 オリーブ油           大1
 
作り方   
材料を混ぜ合わせ、スプーン2本で形を作る。
20051229225203.jpg

memo
 お正月用に和風にアレンジしました。白胡麻・青しその替わりにケイパー・ディル、からしの替わりにマスタードを使うとイタリア風になりますよ。
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