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年の瀬の仕入れと仕込み

2017/12/25 Mon 22:30

 Xmasが終わりました
素敵なお客様のおかげで、私達スタッフもホンワカXmas気分をお裾分けしていただきました。

 まもなく年末年始プランが始ります。
皆さまのおかげで金目鯛、鯛、伊勢海老、鮑・・仕入れも滞りなく手配でき、
デミソースの仕込みも順調です。

今回は、伊豆高原の地ビールと伊豆高原限定のお酒もご用意致しました。

 海の近くで採れるクレソン、手作りのこんにゃく、
お雑煮の代わりのキリタンポ、などなど、これから届きます。

   TS3D1889.jpg

3日以降、 まだちょっと、空室もございますので、お正月、ごゆるりとお過ごしにお出で下さいませ。   
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 お休みしていたグランパル公園のイルミネーションが始まりました。
日本一の人気だそうです。
イルミ67-2

 冬の澄んだ空気の中、幻想的な時間が流れます。
レーザー照射とスモークに包まれるショーも有り、ジュピターの楽曲に心奪われてしまいますヨ

イルミ61ー2

レピアーノからは車で5分位です。
   素敵な方と、想い出創りにお出かけ下さいませ。
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   レピアーノでは、ちょっと有名だった深夜に及ぶ仕込み

始まりました。
  TS3D1832.jpgコースの最後を締めくくるデミソース

 いい感じに仕上がり、
  
 カーボロネロ、プンタレッラ、スペイントマト、ズッキーニ・・・・
 朝採れの夏野菜も力強く、お客様をお待ちしております。
 シェフ自身も楽しみな厨房です。
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🍒さくらんぼが届きました

2016/07/03 Sun 22:37

  秋田から、上司であった方が送って下さいました。
どうしたらこんなに綺麗に並ぶのでしょうと、暫し眺めてしまいます。 

TS3D1828.jpg湯沢市 大山忠一さんの農園
                      0183-73-6890
忙しい日々、
離れても、いつまでも想って下さる、そのお気持ちに癒されます。
味も絶品でした、有難うございます。
いつか温泉に入りに来てくださいね!
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レピアーノの桜

2016/03/24 Thu 17:48

デッキの桜がピンクに染まりました。
桜開花かな

桜並木の桜と並行して開花するので、これからです。
週末に雨に遭い、なかなか色が付きませんでした。
あと一週間位で、夜桜にシャンパンが楽しめます
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